Cocinar Era Una Practica: Transformacion Digital Y Cocina

por Isabel Gonzalez Turmo

Resumen del libro Cocinar Era Una Practica: Transformacion Digital Y Cocina en PDF, Docx, ePub y AZW

Sinopsis de Cocinar Era Una Practica: Transformacion Digital Y Cocina:

La transformación digital afecta a todo el industry alimentario. Cocinar days una práctica plantea una reflexión acerca de los cambios que la tecnología está provocando en la cocina domestica y en la profesional. Trata acerca de inteligencia man-made, impresión 3D y robótica; acerca de los nuevos equipos, máquinas y artilugios; y más allá, acerca de cómo acogen esos cambios los cocineros, las aficionadas, las amas de casa y las profesionales que apoyan a la industria de restaurantes. Distintas actitudes, nuevas estrategias y muchas preguntas con el fin de unas prácticas tan cotidianas, regulares y personales como son el cocinar y el comer.

Ficha técnica de Cocinar Era Una Practica: Transformacion Digital Y Cocina

Titulo del libro "Cocinar Era Una Practica: Transformacion Digital Y Cocina"
Registro ISBN ° 9788417767037
Publicado por Editorial Trea
Escrito por Isabel Gonzalez Turmo
Publicado el Año 2019
Origen del Libro España
Idioma de publicación Castellano
Tipo de Encuadernación original Tapa Blanda