Comer Con Cabeza: Salud, Ecologia Y Bienestar Animal

de Jeff Lemire

Sinopsis de Comer Con Cabeza: Salud, Ecologia Y Bienestar Animal:

La autora de este libro no es dietista ni ganadera. Es una de las más prestigiosas periodistas de investigación de la actualidad, ganadora del Gran Premio de Periodismo Independiente dos mil quince de Canadá. Pero, ante todo, Élise Desaulniers es una treintañera a la que absolutamente nadie había enseñado a comer con cabeza. Hasta el momento en que un buen día empezó a hacerse preguntas. La primera de ellas: ¿qué significa comer con cabeza? De esta manera aprendió que comer con cabeza es conocer y rehusar las malas prácticas de la ganadería industrial, de los fabricantes de pesticidas o de las multinacionales productoras de Organismos Genéticamente Modificados; o enfrentarse al sufrimiento animal y a las demás consecuencias del consumo de carne (desarrollo de las tasas de deforestación, polución y calentamiento global).

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Autor: Jeff Lemire
Editorial: Norma Editorial
Fecha de Publicación: 2016
Lugar de Edición: España
Encuadernación: Tapa Blanda
Idioma: Castellano
ISBN: 9788416544202