La Cucina Verde: Las Mejores Recetas Vegetarianas De La Cocina It Aliana

de Michael Despeghel

Sinopsis de La Cucina Verde: Las Mejores Recetas Vegetarianas De La Cocina It Aliana:

La cocina italiana es un verdadero paraíso para los amantes de la cocina vegetariana. Las exquisitas recetas creadas por Carlo Bernasconi, que de forma frecuente tienen su origen en recuerdos de la tradición cocinera de su familia italiana, y las vistosas ilustraciones de Larissa Bertonascos nos ofrecen un agradable viaje por los huertos italianos. En Italia, país mimado por el sol, a lo largo de todo el año medran innumerables variedades de hortalizas que se preparan de múltiples maneras desde Bolzano hasta Palermo. De la alcachofa a la zanahoria, Carlo Bernasconi ha elegido 12 hortalizas que suelen usarse en las cocinas italianas.
Explica el significado y la utilización de cada hortaliza y menciona asimismo de paso recuerdos personales de la cocina de su abuela y de su madre. Las sensuales imágenes de Larissa Bertonasco ilustran las explicaciones de cada hortaliza y evocan el ambiente italiano. Antes de disfrutar en la cocina y la mesa, consigue que gocen nuestros ojos ya antes de gozar en la cocina y la mesa.

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Autor: Michael Despeghel
Editorial: Barbara Fiore Editora
Fecha de Publicación: 2010
Lugar de Edición: Barcelona, España
Idioma: Castellano
ISBN: 9788493618599