Ganado Caprino: Produccion, Alimentacion Y Sanidad

Sinopsis de Ganado Caprino: Produccion, Alimentacion Y Sanidad:

La cabra, conocida popularmente como la vaca del pobr, de manera clásico fué utilizada para la producción de leche, carne, pieles y estiércol.

Su explotación muchas veces estuvo socia a economías de subsistencia de los países subdesarrollados y al cuidado de ecosistemas y de la población rural en los países industrializados, provocando modelos de excelente calidad (quesos, cabritos lechazos) y alto valor apreciadísimos en el área mediterránea.

Debido pequeño formato, a su agilidad y su capacidad para el pastoreo, la cabra se amolda con perfección a sistemas extensivos y semiextensivos de explotación utilizando áreas áridas o semiáridas, con bajas disponibilidades forrajeras, topografía accidentada y los subproductos agrícolas y rastrojos.

En sistemas intensivos, gracias a la optimización genética en todo el pasado siglo, la producción de leche y de sólidos totales por kilogramo de peso vivo, son levemente inferiores a las de vacuno, pero consiguen un mayor valor de mercado por litro.

Ficha técnica de Ganado Caprino: Produccion, Alimentacion Y Sanidad