(I.b.d.) Gestión De La Restauración. Hotr040Po

Sinopsis de (I.b.d.) Gestión De La Restauración. Hotr040Po:

Objetivos - Efectuar proyectos de viabilidad de implantación de un lugar de comidas, examinando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, tal como el regulation de costos, sabiendo las reglas de seguridad elizabeth higiene en restauración. - Comprar entendimientos sobre las diferentes promociones en restauración para diseñar, comercializar elizabeth establecer una administración correcta y propia en base al género de servicio y organización en restauración. - Comprar entendimientos sobre las pretensiones de planificación de las tareas desarrolladas en los establecimientos de restauración, reconociendo los principios de actuación, planificación y avance en la toma de reservas, montaje de mesas y planificación de menús y otras promociones gastronómicas. - Comprender administrar apropiadamente las herramientas propias del regulation de capital y costos de los servicios de restauración, para favorecer una fijación de costos adecuada, que deje la viabilidad del lugar. - Entender las demandas sobre el afirmamiento higienico sanitario y de calidad en el avance de la administración de los establecimientos de restauración para comprender administrar elizabeth establecer sistemas de regulation que de esta forma lo dejen.

Contenidos Servicios y organización en restauración Introducción Término de restauración y c

Ficha técnica de (I.b.d.) Gestión De La Restauración. Hotr040Po