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Tratado De Viticultura Vol. 1 Y 2 (4ª Ed)

Tratado De Viticultura Vol. 1 Y 2 (4ª Ed)

El «Tratado de Viticultura» se estructura en dos volúmenes, cada uno abordando un aspecto crucial del cultivo de la vid. El Volumen 1 se centra en la fitotecnia vitícola, ofreciendo un análisis profundo de todos los factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de la vid. Este volumen examina en detalle la anatomía y […]
Tratado De Enologia (2 Volumenes) (2ª Ed.)

Tratado De Enologia (2 Volumenes) (2ª Ed.)

El «Tratado De Enología (2 Volumenes)» se organiza de manera lógica y meticulosa, guiando al lector a través de cada etapa del proceso enológico. La primera parte, centrada en el volumen uno, se dedica a la en la enología, como la fermentación en frío, la maceración pre-fermentativa en frío, el uso de levaduras autóctonas, la […]
Los Terroirs Viticolas: Definiciones, Caracterizacion Y Proteccio N

Los Terroirs Viticolas: Definiciones, Caracterizacion Y Proteccio N

El libro de Vaudour se estructura de manera lógica y exhaustiva, abordando el concepto del terroir desde múltiples perspectivas. Comienza estableciendo una base histórica, trazando el origen del término y la evolución de su significado. Se explora la definición del terroir propuesta por el Dr. Morlat, considerado por muchos como el «padre del término de […]
El Vino Del Cielo A La Tierra: La Viticultura Biodinamica

El Vino Del Cielo A La Tierra: La Viticultura Biodinamica

El libro se estructura de manera lógica, comenzando por una a la viticultura biodinámica, explicando sus principios básicos, que se derivan de la filosofía de Rudolf Steiner y su biodinámica. Joly desglosa el concepto de «energía vital» presente en la tierra y cómo, a través del cultivo biodinámico, se puede potenciar y armonizar esta energía. […]
Enologia Practica: Conocimiento Y Elaboracion Del Vino (4ª Ed.)

Enologia Practica: Conocimiento Y Elaboracion Del Vino (4ª Ed.)

Esta edición nueva desde la 4ª edición francesa revisada y ampliada, proporciona una reactualización en hondura de la obra, fundamentada en los nuevos entendimientos y asimismo instrumentos del campo. El libro abarca prácticamente todas las etapas del proceso de elaboración del vino, comenzando con la que las sustentan. Peynaud explora la microbiología de la fermentación, […]
Frances Ferre: Retratos De Vino

Frances Ferre: Retratos De Vino

El libro se compone de una serie de retratos elaborados por varios enólogos formados en la Universidad Rovira i Virgili. Cada “retrato” representa la experiencia profesional y personal de un enólogo, ofreciendo una visión multifacética del mundo del vino. Estos enólogos, cada uno con su propia historia y enfoque, comparten sus recuerdos, sus desafíos, sus […]
El Vino, En Todos Los Sentidos

El Vino, En Todos Los Sentidos

El libro se estructura como un viaje exhaustivo a través de las diferentes dimensiones del mundo del vino. No se limita a una simple guía de vinos, sino que lo presenta como un “compendio de información” sobre las zonas vitícolas de España y del resto del mundo, profundizando en sus orígenes, métodos de cultivo y […]
El Fraude De La Chaptalizacion En Vinos De La Union Europea

El Fraude De La Chaptalizacion En Vinos De La Union Europea

El libro se estructura en torno a cinco «Episodios, » una nomenclatura que refleja la naturaleza cronológica y argumentativa de la obra. Yravedra Llopis comienza por establecer un contexto histórico y científico, rastreando la evolución de la vid silvestre ( Vitis vinífera) y su relación con el nacimiento del vino. En el propone una estrategia […]