El libro “Cocina En Casa Como Un Chef” de Jordi Cruz es una obra ambiciosa que se divide en dos partes fundamentales:
“Tapas Con Rock N Roll” es, en realidad, una recopilación de las recetas más populares que se sirven en el local de
El libro se organiza en torno a las cuatro casas que componen el universo gastronómico de Jordi Cruz: Abac, Atempo, Angle y
El libro se estructura en torno a una sólida base teórica, donde Jordi Cruz desglosa las últimas tendencias en técnicas de cocina.
