eBooks y Libros de la editorial Planeta Gastro en Audiolibro, PDF y kindle

Pan.delirio

Pan.delirio: El arte y la alquimia detrás del mejor roscón de Reyes Un viaje irresistible al corazón artesanal de la panadería Hay momentos en la vida que te invitan a detenerte, a saborear el proceso lento y complejo de las cosas bien hechas. Pan.delirio captura precisamente ese instante: la magia que sucede cuando una pasión […]

Delicioso Algoritmo

Delicioso Algoritmo: ¿Es la IA el Futuro de la Cocina y la Tradición? Desmitificando el plato perfecto: La colisión entre algoritmo y arte culinario La humanidad, por naturaleza, tiende a ser profundamente conservadora. Estamos cableados para resistir lo desconocido; esta es una reacción instintiva ante cualquier cambio disruptivo que amenace con desestabilizar la rutina o […]

¡taco Loco!

¡Taco Loco!: El viaje culinario que dominará tu cocina mexicana Despertando el apetito por lo auténtico mexicano Desde las vibrantes esquinas de los mercados hasta las mesas más sofisticadas del mundo, la comida callejera mexicana ha trascendido fronteras. No es solo un plato; es una cultura, una historia y un acto de comunidad. Con ¡Taco […]

El Club De La Cocina

El Club De La Cocina de Carlos Pascal: Un Viaje al Corazón del Sabor y la Técnica Redescubriendo el Placer Culinario con un Manifiesto Gastronómico El Club de la Cocina, de Carlos Pascal, es mucho más que un simple recetario; se revela como una invitación sensorial a transformar la cocina doméstica en un auténtico espacio […]

Cocina Madre

Cocina Madre de Joan Roca: El arte de recuperar la tradición culinaria en casa Un viaje directo a la memoria gastronómica familiar Desde el momento en que abres Cocina Madre de Joan Roca, te encuentras sumergido en un torrente nostálgico pero vibrante. Más allá de ser simplemente un recetario -que es lo que parece a […]

Pizza Chef

Pizza Chef: El arte secreto de Franco Pepe para conquistar el paladar global Redescubrir la magia artesanal de la pizzería napolitana Pizza Chef, más que un mero libro de recetas, es una inmersión sensorial y cultural en el corazón mismo de la tradición culinaria italiana. Esta obra de Franco Pepe nos lleva directamente a Caiazzo, […]

Cocktails & Drinks Book. Edición Tapa Blanda

Cocktails & Drinks Book: La Brújula del Arte y el Buen Gusto De la Barra Maestra al Hogar: El Misterio de los Cócteles Perfectos Desde hace tiempo, el mundo de la coctelería ha sido percibido como un ritual elitista, reservado para salones exclusivos y catres sofisticados. Sin embargo, Javier De Las Muelas lo desmantela con […]

Cosas De Casa

Cosas de casa: El manual para desatar la creatividad culinaria con Jordi Roca ¿Despertar la cocina o solo jugar con ella? La premisa revolucionaria de Jordi Roca Cuando se piensa en la alta gastronomía, es fácil asociarla a imágenes de solemnidad, perfección milimétrica y técnica impecable. Cosas de casa, del maestro Jordi Roca, llega como […]

Joncake

Joncake de REVISAR-AUTOR: La Guía Gourmet Definitiva del Cheesecake Perfecto El arte de la perfección en una rebanada ¿Alguna vez te has sentido abrumado ante la inmensidad culinaria que supone el queso? El mundo de los lácteos es un universo casi infinito, con más de dos mil variedades que hacen que encontrar «la» receta perfecta […]

Fermentos

Fermentos: La guía definitiva para desvelar la alquimia de los sabores naturales Despertando el misterio del proceso fermentativo Desde tiempos inmemoriales, la humanidad ha dependido de un acto silencioso pero profundo: la transformación biológica que conocemos como fermentación. Este libro no se presenta solo como un compendio de recetas, sino como una invitación a adentrarse […]