El libro es un mosaico culinario de proporciones épicas, construyendo un mapamundi gastronómico que abarca desde las cocinas ancestrales de África hasta las vanguardistas propuestas de Asia. Organizado geográficamente, el lector se embarca en un viaje a través de 50 chefs, cada uno un ejemplo representativo de la riqueza y diversidad del mundo culinario. Cada […]
“La Biblioteca Del Chef” no es un libro de cocina convencional; es una que han influido en la cocina de cada región, desde el legado de Escoffier en Francia hasta las innovaciones de Ferran Adrià en España. Se incluye información sobre chefs brasileños, italianos, japoneses, mexicanos, e incluso de lugares tan lejanos como Mongolia y […]
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.
