Proteinas Verdes

Sinopsis de Proteinas Verdes:

La cocina bio es una exclusiva cultura de la nutrición proclive a comer mucho más sano.

La cocina bio es: Emplear en mayor medida los vegetales, legumbres, cereales, algas, granos germinados, elementos poco o nada transformados.

Tender a consumir comibles de la agricultura ecológica.

Beneficiar la biodiversidad, prestando atención a los elementos del mundo.

Buscar recetas equilibradas y respetuosas con las estaciones del año.

Regresar a conocer artículos y sabores naturales y auténticos.

Explotar el gusto intrínseco de los comibles y todo su capacidad sobre nutrición.

Integrar nuevos entendimientos: germinación, cocción ideal de los comibles.

Las proteínas vegetales tienen un ubicación de honor en toda nutrición balanceada.

Están presentes en la familia de los comibles ricos en fibras, pobres en grasas y sin colesterol: son las legumbres.

¿Te has olvidado de las legumbres secas, las alubias, los garbanzos y los guisantes, las lentejas, la soja, los guisantes? ¡En este momento las recuperarás! Cécile y Christophe Berg, atletas de prominente nivel, examinan estos alimentos fundamentales y los recuperan de forma intensiva a fin de que formen una parte de una dieta sana.

Pragmáticos sin prejuicios, nos sugieren elaborar legumbres de manera frecuente mediante variedades de cocción veloz, de harinas, de conservas y de congelados.

El resultado: una cuarentena de recetas auténticos y tónicas, como palitos restallantes de judías negras, albóndigas de guisantes secos, barras energéticas de garbanzos, mousse de tofu despacio... ¡Las proteínas verdes asimismo son golosas y deseables!

Ficha técnica de Proteinas Verdes