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El Genero Enterococcus En Microbiologia De Los Alimentos

El Genero Enterococcus En Microbiologia De Los Alimentos

El libro se estructura en torno a la caracterización exhaustiva del género Enterococcus, comenzando con una descripción detallada de su filogenia, taxonomia y diversidad intrínseca. Se exploran las diferentes especies de Enterococcus ( E. faecium, E. faecalis, E. gallinarum, E. casseliflavus, etc.), analizando sus diferencias morfológicas, fisiológicas y genéticas. La obra enfatiza la necesidad de […]