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Tecnicas Culinarias (2ª Ed.)

Tecnicas Culinarias (2ª Ed.)

El libro «Técnicas Culinarias (2ª Ed.)» se articula en ocho unidades cuidadosamente diseñadas para cubrir los aspectos más importantes de la cocina profesional. La , incluyendo Plan de Producción, Hoja de Cálculo, Documentos de Control de Calidad, fotografías de alta calidad y y es excelente, y la información se presenta de manera clara y concisa. […]