El libro “Panes” es una obra monumental que se presenta como una guía completa de la panificación, organizada alrededor de cinco masas básicas y, posteriormente, extendiéndose a más de cincuenta recetas. Bertinet no solo te enseña a hacer pan, sino que te proporciona las herramientas para comprender por qué las cosas funcionan como funcionan, ofreciendo […]
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