Este libro, en sus volúmenes, representa una meticulosa exploración de la repostería clásica y moderna. No se trata de una mera colección de recetas, sino de un auténtico y que el lector debe adaptarse a su propio ritmo. Además, algunos podrían considerar que la selección de recetas, aunque excelente, podría beneficiarse de una mayor diversidad, […]
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