El Sumiller Del Siglo Xxi

Sinopsis de El Sumiller Del Siglo Xxi:

EL SUMILLER DEL SIGLO XXI dejó de ser aquella persona que escondía sus herméticos saberes bajo una verborrea infestada de galicismos difícilmente comprensible, por dado que muy muchas veces no había nada que comprender.

Hoy, una vez sustituido el anacrónico tastevin por copas de cristal diseñadas racionalmente, el sommelier se convirtió en un profesional que sugiere y cuyo campo de acción por el momento no se disminuye a sitios de comidas distinguidos, sino lo tenemos la posibilidad de hallar en enotecas, enormes superficies, distribuidores o aun entre nuestros amigos; o sea, el sommelier de hoy es un especialista en la adquisición y venta del vino.

Es por tal razón con lo que cualquier persona interesada y dotada de una mínima sensibilidad puede transformarse en un competente sommelier, así sea como profesión o fácil afición.

Para ello va a deber comprar una sucesión de entendimientos concretos sobre la metodología de la cata de vinos, viticultura, enología, conservación y servicio del vino, y maridaje de vinos y platos, a los que añadirá, si quiere transformarse en un profesional, entendimientos sobre legislación del vino y su comercialización.

FERNANDO GARCÍA DEL RÍO, creador de múltiples libros sobre el vino y con enorme experiencia en la docencia de las distintas especialidades que configuran el mundo del vino, nos proporciona un muy, muy extenso manual que servirá de herramienta de enorme herramienta tanto para el profesional para el aficionado.

Ficha técnica de El Sumiller Del Siglo Xxi