Cocina India

Sinopsis de Cocina India:

La cocina india no se compone únicamente de curries y arroces; por contra, cada región se distingue por sus especificaciones de cocina.

Los platos del sur del país son en general sensiblemente mucho más picantes que los del norte, de gusto mucho más despacio si bien asimismo mucho más aromatizado.

La utilización de las condimentas alcanzó un nivel de perfeccionamiento inigualable en la gastronomía india, tanto por la cantidad como por la imaginación usadas.

En este libro encontrarás las recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la pluralidad y al unísono delicia de la cocina india.

Ficha técnica de Cocina India