El Gran Milhojas De La Cocina

Sinopsis de El Gran Milhojas De La Cocina:

El gran milhojas de la cocina es mucho más que un libro de recetas al empleo; es una obra de referencia que dejará tanto al cocinero con pasión como al profesional arreglar cualquier duda que logre aparecer en el momento de elegir o realizar un plato.

Para esto, la autora ha reunido mucho más de 2 mil términos de la cocina universal que comentan desde los conceptos mucho más habituales hasta las técnicas mucho más importantes de la cocina tradicional y las mucho más originales de la cocina moderna.

El lector encontrará información sobre los comibles y sus características nutritivas, sobre los instrumentos mucho más básicos y mucho más complejos que se emplean en la cocina, tal como la descripción de los mucho más diversos platos que podrán ponerse en práctica siguiendo las cerca de seiscientos recetas que se recogen en el libro.

Estas recetas son muchas de ellas propias de nuestra tierra, sin dejar de lado las que son propias de otros pueblos mas de digna popularidad y conocimiento obligado.

Una obra que sin perder de vista un enorme sentido práctico le va a educar a gozar de la cocina.

Ficha técnica de El Gran Milhojas De La Cocina