El Libro De Las Conservas

Sinopsis de El Libro De Las Conservas:

De las mermeladas habituales a los exóticos chutneys, de la elaboración de vino al ahumado, del escabeche al secado, nos encontramos en frente de un terminado (y pormenorizado) manual de de qué forma llevar a cabo conservas, partiendo siempre y en todo momento y en todo instante de la propuesta de la lozanía y calidad de los alimentos con que se efectúan, en busca de una nutrición sana y natural.

En sus páginas se dan las claves de todas las técnicas, acompañadas de fotografías pasito a pasito, y se enlazan mucho más de ciento ochenta recetas de carácter clásico, simples de llevar a cabo en el hogar con un aparato simple y adaptadas a la cocina de hoy, robusteciendo el empleo de conservantes naturales y la reducción de la proporción de azúcar.

Ficha técnica de El Libro De Las Conservas