Cocina Libanesa De Ayer Y Hoy

Sinopsis de Cocina Libanesa De Ayer Y Hoy:

Desde la Antigüedad, la cocina libanesa fue enriqueciéndose con multitud de platos de sabores sutiles y desprendidos.

Mezés, fatush y mutabals, kibés y verduras rellenas, platos de celebración y dulces: la gastronomía libanesa, cocina del sol y del corazón, llevada a cabo con delicia y distinción, es la expresión de un arte de vivir.

Este patrimonio culinario, inspeccionado, es el que nos presentan Andrée Maalouf y Karim Haïofrecer a través de cien recetas: sopa de lentejas coral con tomate, ensalada de pulpo con cilantro, cordero con arroz y cinco condimentas, queso halum a la sartén con dulce de membrillo, kibé de calabaza, peras al arak y helado de rosa.

Ficha técnica de Cocina Libanesa De Ayer Y Hoy